Pan de cerveza y sésamo

                          
Un rico pan.

Ya hace tiempo que no subo una receta de pan, esta semana he hecho dos iguales, nos ha gustado tanto que la he repetido. La harina Goldähren preparada  la compro, cuando la hay, en el supermercado Aldi.  No la uso tal cual, si no sería un aburrimiento, la ligo a partes iguales con otras blanca de fuerza o vario la proporción, añadiendo otras harinas como la de garbanzos, soja y de las que tengo en la despensa.
La cerveza da un sabor muy bueno al pan
Anoche cenamos emparedados de queso y jamón con pan recién hecho en la panificadora. Acompañados de ensalada y fruta. Y una cerveza.

Ingredientes.

300g harina  Goldähren integral.
250g Harina de fuerza Gallo.
1 lata de cerveza de 33cl
50.ml masa madre semi liquida
1 1/2 cd aceite de sésamo
1 cd azúcar de caña moreno
1/2 ct de sal
1/2 ct de levadura seca de panadería

Se pone todo en la cubeta y el programa tres integral
 Hasta que no veo la masa en su punto no dejo de vigilarla, es muy normal que  la harina se quede pegada en la cubeta y haya que despegarla con una espátula,  El liquido no se vierte entero, se deja un poco hasta ver si la masa lo necesita.

Crema de arroz con chirlas

Crema de arroz con chirlas

No aprovecho los restos de comida por que estemos en crisis, nunca tiré lo que sobró a la basura. Pienso que es una inmoralidad con el hambre que hay en el mundo. Demos gracias de tener para comer y de que nos sobre. No pasa nada si nos comemos dentro de tres días o más, lo que quedo, para más seguridad lo congelamos y lo modificamos si no es bastante para todos, se añade como guarnición o hacemos un plato nuevo como esta crema de arroz.

 Este arroz integral lleva, un sofrito de verduras, pimiento,verde y rojo. cebolla, ajo, una hoja de laurel, una cucharada de Curry, aceite y sal y una lata de chirlas o dos según la cantidad.

Como era la primera vez que usaba el arroz integral SOS (que tiene de integral lo que yo de alta) pensé que habría que ponerle más agua por lo que salió demasiado blando y mucha cantidad,  y se me ocurrió hacer una crema, y la verdad es que estaba buena.

  Le falto un poco de más sabor a chirla. Por lo demás me encontré con un primer plato hecho con muy poco esfuerzo y sin ningún gasto.

Puedes hacerla como crema o como sopa, con unos trocitos de pan frito.

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